Автор рецептаПолина Мураева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность602.2 ккал
Белки22.9 г
Жиры42.8 г
Углеводы30.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Куриное филе | 100 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 20 г |
| Панировочные сухари | 40 г |
| Овощи | 90 г |
| Морковь | 100 г |
| Стебель сельдерея | 100 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Сметана 20%-ная | 300 г |
| Оливковое масло | 45 мл |
| Соль | 4 г |
| Специи | 2 г |
| Чеснок | 3 г |
| Зелень | 17 г |
| Кабачки | 45 г |
| Мини-картофель | 40 г |
| Помидоры черри | 35 г |
| Кресс-салат | 2 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Овощи для начинки мелко нарезать и обжарить в оливковом масле с чесноком. Потом добавить сметану и довести до кипения, посолить, поперчить и положить зелень. Убрать в холодильник для загустевания.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Отдельно тонко отбить куриное филе. В центр куска положить начинку и сформировать шар. Запанировать в муке, затем обвалять в яйце и панировочных сухарях. Опустить полученный шар во фритюр до образования золотистой корочки. После поставить в духовой шкаф на 10 минут при температуре 180 градусов.
- 3
Для подачи обжарить крупно нарезанные овощи на оливковом масле и выложить в тарелку вокруг шара.
