Автор рецептаНаталья
История рецепта
Рецепт мне достался от фотографа и путешественника Константина К.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность558 ккал
Белки44.5 г
Жиры38.1 г
Углеводы9.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Курица | 800 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Тертый корень имбиря | 1 столовая ложка |
| Листья кинзы (кориандра) | 1 пучок |
| Желтый карри-порошок | 1 столовая ложка |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Кардамон | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
В блендер закладываем лук, чеснок, имбирь, кинзу, карри и 125 грамм воды. Взбить, чтобы кусочками овощи остались. Не в пюре!
Инструменты
Блендер - 2
В сковороде разогреваем масло и кладем палочку корицы. Пока корица прогревается в ступке толчем гвоздику, зиру и кардамон. Потом и эти специи перекладываем в масло, ждем пока пойдет аромат.
Инструменты
Пестик и ступка - 3
В масле обжариваем курицу до румяной корочки.
- 4
Далее добавляем смесь из блендера. И тушим 1 час на медленном огне.
- 5
Солить в конце по вкусу.
