Куриные крылья в свекольном маринаде

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут + 3 часа

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

299

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриные крылья

600 г

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

щепотка

Мускатный орех

щепотка

Орегано

щепотка

Тертый имбирь

щепотка

Кунжут

по вкусу

Свекла

1 штука

Инструкция приготовления

35 минут + 3 часа

Распечатать

1Кунжут обжарить до золотистого цвета, свеклу натереть на терке, крылья помыть и высушить на полотенце.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2Смешать все специи, в полиэтиленовый пакет положить крылья, натертую свеклу и специи, закрыть и перемешать.

3Поставить в холодильник для маринования на 3–4 часа.

4Затем налить в хорошо разогретую сковороду растительное масло и выложить туда крылья.

5Жарить на среднем огне и с двух сторон до средней готовности, потом добавить немного бульона, можно куриного, можно овощного, буквально 200 грамм, и тушить еще 10–15 минут.

6Затем выложить на блюдо и посыпать сверху обжаренным кунжутом, можно украсить зеленью по желанию.