Автор рецептаЕда
Несложное и недорогое блюдо, но именно так мы представляем домашнюю праздничную кухню: в аэрогриле куриное филе запекается в румяной скорлупке из теста, сохраняя внутри сочную начинку из грибов. Хороши куриные рулетики будут и как закуска, и как горячее, гарнира к ним никакого не требуется, это блюдо — вещь в себе, совершенно самодостаточное, разве что горсть зеленого салата можно добавить, чтобы освежить впечатления.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 125 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Петрушка | 4 веточки |
| Куриное филе | 2 штуки |
| Сливочное масло | 20 г |
| Лимон | ½ штук |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Зернистая горчица | 2 столовые ложки |
| Белое сухое вино | 75 мл |
| Сливки 33%-ные | 75 мл |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Смесь салатных листьев | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для приготовления куриных рулетиков в аэрогриле. Достать тесто из морозилки.
2Грибы разрезать пополам. Петрушку мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3Сбрызнуть грибы и неочищенный зубчик чеснока оливковым маслом и выложить в аэрогриль. Готовить 15 минут при 200 градусах.
Инструменты
Аэрогриль
4Готовые грибы мелко нарезать и смешать с выдавленным зубчиком чеснока и петрушкой.
5Смешать грибную смесь со сливочным маслом и соком половины лимона. Посолить и поперчить по вкусу.
Инструменты
Мельница электрическая
6Сделать горизонтальный надрез в самой толстой части куриного филе так, чтобы его можно было раскрыть как книгу.
7Распределить начинку по одной половине филе, затем накрыть второй половиной.
8Разделить слоеное тесто на две части и слегка раскатать каждый пласт. Завернуть каждое филе в тесто.
Инструменты
Скалка
9Взбить яйцо и смазать им тесто. Выложить заготовки в аэрогриль, предварительно сбрызнув их маслом. Готовить при 200 градусах около 20 минут, до золотистого цвета. При желании в середине приготовления перевернуть рулеты, чтобы они подрумянились равномерно.
Инструменты
Силиконовая кисть
10В это время смешать горчицу и вино в сковороде. Дать провариться 2 минуты.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали
11Влить сливки, довести до кипения и варить, пока соус слегка не загустеет. Посолить и поперчить.
12Нарезать готовые куриные рулеты и выложить их на соус.
13Подавать куриные рулеты в аэрогриле со смесью салатных листьев.
