Энергетическая ценность на порцию

Калорийность288.8 ккал

Белки25 г

Жиры16.4 г

Углеводы11.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриные желудки	500 г
Сметана	150 г
Репчатый лук	3 головки
Растительное масло	20 мл
Хмели-сунели	1 чайная ложка
Лавровый лист	по вкусу
Черный перец горошком	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Приготовить ингредиенты.
2
Куриные желудки хорошо промыть, очистить от пленки и жира.
Инструменты
Нож шефский
3
Отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком в течение 30–40 минут до мягкости.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4
Оставить немного бульона, в котором варились субпродукты, для сметанного соуса.
5
Отварные желудки нарезать вдоль тонкими ломтиками.
6
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мясо в течение 2 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
7
Лук нарезать тонкими полукольцами.
8
Добавить на сковороду к мясу.
9
Перемешать и тушить под крышкой 5–7 минут.
10
Добавить 1 чайную ложку приправы хмели-сунели.
11
Добавить сметану и чашку бульона.
12
Тушить на медленном огне под крышкой 10 минут. В конце приготовления посолить по вкусу.
13
Подавать с гарниром в виде отварных макарон или картофельного пюре.