Автор рецептаФёдор Иванов
Стол № 9.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 800 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Кускус | ½ стаканов |
| Белое сухое вино | ¼ стаканов |
| Приправы | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куриное филе обжариваем на быстром огне с обеих сторон.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Добавляем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и, помешивая, доводим его до прозрачности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Мелким кубиком нарезаем болгарский перец и помидоры и добавляем в жаркое. Солим, перчим, добавляем травяные приправы, белое сухое вино, перемешиваем и накрываем ПЛОТНО крышкой. Огонь убавляем и готовим около полутора часов (жидкость практически не должна выкипать!). Пару раз перемешаем.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Когда жаркое дойдет до готовности (курица должна быть совершенно мягкой) — засыпаем по всей поверхности кускус, перемешиваем (так, чтобы он ушел с поверхности!)
Шпаргалка
Как приготовить кускус - 5
Накрываем плотно крышкой и выключаем огонь — он так дойдет, сам, в течение 15 минут. И можно подавать!
