Энергетическая ценность на порцию

Калорийность405.9 ккал

Белки26.4 г

Жиры26.6 г

Углеводы12.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Пекинская капуста	1 штука
Баклажаны	1 штука
Репчатый лук	1 головка
Фарш	500 г
Соленые огурцы	2 штуки
Соль с травами	1 чайная ложка
Черный перец с лимонной цедрой	1 чайная ложка
Сладкий перец	1 штука
Помидоры	1 штука
Топленое масло	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Лук очистить и нарезать мелко.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Баклажан очистить и нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский
4
Фарш и лук выложить на разогретую сковороду.
5
Добавить соль с травами и лимонный перец.
6
Затем добавить баклажан и обжарить все вместе, почти до готовности (впереди еще 20 минут приготовления в духовке).
7
Пока жарится фарш, нарезать перец и помидор.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
8
Соленые огурцы нарезать соломкой, затем кубиками.
9
Разобрать капустные листья.
10
Топленое масло нагреть на сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
11
На дно положить листья капусты.
12
Сверху заполнить их фаршем.
13
Затем посыпать огурцами.
14
Таким образом выложить несколько слоев (на сколько хватит ингредиентов).
15
Последний слой фарша залить жидкостью, которая осталась после жарки фарша и овощей.
16
Сверху накрыть листьями капусты.
17
Следующим слоем положить помидоры и сладкий перец.
18
Поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
19
Готовое блюдо слегка остудить, подать к столу.

Совет по рецепту

Здесь использован куриный фарш, но возможно брать любой другой. Можно обойтись и без запекания, и даже не выкладывать слоями ингредиенты, а все нарезать и потушить в сковороде, а также можно завернуть начинку в листья, но приготовление и подача слоеного варианта намного красивее.