Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе грудки индейки | 2 штуки |
| Свежий тимьян | 4 стебля |
| Молодой картофель | 400 г |
| Свежая кукуруза | 1 штука |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 25 г |
| Соль | по вкусу |
| Лимон | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления пюре отварите молодой картофель в кипящей воде до готовности. За 5 минут до готовности бросьте в кастрюлю початок уже готовой кукурузы (продается в вакуумных упаковках).
- 2
Слейте воду. Остудите под струей холодной воды кукурузу и снимите зерна с початка.
- 3
Сделайте пюре и картофеля зерен кукурузы и сливочного масла. Сохраните теплым.
- 4
Возьмите 4 куска филе индейки. Слегка отбейте их.
- 5
Оборвите тимьян с веточек и снимите цедру с лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 6
Вдавите листья тимьяна и лимонную цедру в отбивные. Посолите и поперчите.
- 7
Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжаривайте отбивные с каждой стороны по 3 минуты. До золотистого цвета.
- 8
Подавайте с салатом из томатов черри и гранатовых зерен с луком и кинзой.
