Автор рецептаИрина Шанаурина
История рецепта
Люля-кебаб! Вкусные и сочные! Ароматные! волшебные и восхитительные! (это просто их мало получилось, я не наелась - отсюда столько эпитетов). Итак, если вы хотите немножко вспомнить лето (потому что мясо-овощи-зелень - это же лето!), то милости просим)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 800 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Рубленая кинза (кориандр) | 3 столовые ложки |
| Зеленый рубленый лук | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Из мяса, одной луковицы, чеснока, зеленого лука и кинзы сделать фарш. Посолить, поперчить и как следует отбить фарш об стол, не жалея сил.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 2
Убрать на полчаса в холодильник.
- 3
В это же время шпажки положить на полчаса в холодную воду.
Инструменты
Шпажки - 4
Включить духовку на 225 градусов. На противень положить пергаментную бумагу.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Перец нарезать на небольшие квадратики, также нарезать оставшуюся луковицу.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Достать фарш и сформировать мокрыми руками колбаски.
- 7
На шпажки поочередно нанизать колбаски, перец и лук.
- 8
Быстро обжарить на горячей сковороде в оливковом масле люляки, затем переложить их на противень и запекать до готовности (минут 10). Все!
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 9
Подавать с зеленью, овощами, сацебели и ткемали.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
