Автор рецептаMaria
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой картофель | 600 г |
| Фенхель | 1 г |
| Лосось | 500 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Свежая мята | 1 пучок |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Лимонная цедра | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Разрезать картофелины надвое, у фенхеля отрезать стебли (они понадобятся для гарнира). Поместить в кипящую подсоленую воду на 6 минут.
- 2
Дать обсохнуть овощам пару минут, затем переложить их в форму для выпекания, хорошо посолить и поперчить, добавить мелко порубленый чеснок и половину пучка петрушки. Разогреть духовку до 220 градусов. Запекать примерно 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
На кусках лосося сделать надрезы глубиной примерно 1 см. Натереть мятой и оставшейся петрушкой. Когда картофель покроется золотистой корочкой, достать его из духовки и посыпать пармезаном. Затем положить сверху куски лосося кожей вверх, посыпать цедрой лимона и полить оливковым маслом, затем готовить еще 15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Подавать с дольками лимона.
