Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе лосося | 750 г |
| Сине-зеленые водоросли | 50 г |
| Шалфей | 1 чайная ложка |
| Цукини | 2 штуки |
| Пшеничные зерна (мотэ) | 400 г |
| Лук | 2 столовые ложки |
| Помидоры брюнуаз | 3 столовые ложки |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Козий сыр | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Меркен | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать сухие водоросли кочаюйо, положить в блендер и хорошо измельчить. Смешать с нарезанным шалфеем и щепоткой меркена.
Инструменты
Блендер - 2
Приправить лосось солью и перцем и обвалять в смеси кочаюйо. Обжарить в сковороде с небольшим количеством оливкового масла, следя за тем, чтобы в центре кусков лосося рыба оставалась очень красного цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Разрезать кабачки поперек на куски толщиной 3 см и удалить сердцевину ложкой, приправить солью и перцем.
Инструменты
Нож шефский - 4
Налить немного оливкового масла в кастрюлю и обжарить лук. Затем добавить моте и томаты и залить все сливками. Приправить и выложить смесь в подготовленные кабачки, сверху положить кусочки козьего сыра и готовить в духовке до расплавления сыра.
- 5
Подавать лосось с кусочками кабачков.
