Энергетическая ценность на порцию

Калорийность392.2 ккал

Белки17.3 г

Жиры23.5 г

Углеводы27.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Паста гомити (рожки)	200 г
Фарш	400 г
Репчатый лук	1 головка
Соль	1 чайная ложка
Специи для мяса	1 чайная ложка
Сыр рикотта	3 столовые ложки
Растительное масло	70 мл
Молотый сушеный чеснок	1 чайная ложка
Прованские травы	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить продукты.
2
Лук очистить и разрезать пополам.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Затем нарезать вдоль и поперек, чтобы получились мелкие кусочки.
4
На сковороду влить растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Лук обжарить.
6
Добавить фарш.
7
Все перемешать.
8
Добавить специи для мяса.
9
Добавить прованские травы.
10
Добавить сушеный чеснок и оставить готовиться.
11
Пока фарш готовится, поставить кипятить воду, добавить в нее немного специй для мяса.
Инструменты
Кастрюля для пасты
12
В закипевшую воду всыпать рожки.
13
Сваренные рожки откинуть на дуршлаг.
Инструменты
Дуршлаг
14
Пока варились рожки, фарш также приготовился, добавить в него рикотту.
15
Перемешать и обжарить все вместе несколько минут.
16
Далее к фаршу добавить сваренные рожки.
17
Все перемешать и дать немного постоять вместе.
18
Подать к столу, разложив порционно с гарниром из овощей.

Совет по рецепту

В данном рецепте использована паста гомити — рожки, но можно взять любые рожки от любого производителя. Также возможно использовать перья или спиральки, все что нравится. Вместо рикотты можно добавить сметану — это необходимо, чтобы блюдо не было сухим. И внимательно с луком: его нужно не пережарить сильно.