Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1029.8 ккал

Белки42.7 г

Жиры89.7 г

Углеводы20.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:30 минут

1
С мяса срежьте лишний жир и разрежьте так, чтобы кусок стал равномерно плоским.
Инструменты
Нож керамический
2
С сотейнике смешайте кетчуп, ворчестерский соус, несколько капель табаско, чили, воду, сахар и обе соли. Доведите до кипения на среднем огне, но не давайте кипеть. Перелейте в миску и добавьте мясо. Перемешайте, накройте, дайте остыть и отправьте в холодильник на ночь.
Инструменты
Сотейник
3
Разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль портативный
4
Выложите мясо на решетку и жарьте, смазывая маринадом каждые 10-15 минут и переворачивая, примерно 50 минут. Не пережарьте, сверху должна быть румяная хрустящая корочка, но мясо должно остаться чуть розовым внутри.