Автор рецептаЕда
Рецептом поделился шеф-повар ресторана "Место".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1075 ккал
Белки50.9 г
Жиры90.4 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Цыпленок-корнишон | 250 г |
| Лимон | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Эстрагон | 100 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Вода | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Цыпленка разрезать по груди и сделать тушку а-ля тапака.
- 2
Посолить и поперчить цыпленка.
- 3
Выдавить сок из лимона.
- 4
Смешать оливковое масло с лимонным соком.
- 5
Полить этой смесью цыпленка.
- 6
Чеснок порезать на слайсы и посыпать ими тушку.
- 7
Отправить в блендер эстрагон и воду. Пробить до однородности.
Инструменты
Блендер - 8
Обмазать соусом из эстрагона цыпленка.
- 9
Убрать цыпленка под пресс на сутки.
- 10
Обжарить на гриле с обеих сторон, а потом довести в течение 25 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.
Инструменты
Сковорода-гриль
