Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе минтая | 200 г |
| Замороженный зеленый горошек | 70 г |
| Морковь | 90 г |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Красный лук | 70 г |
| Сметана 15%-ная | 3 столовые ложки |
| Розмарин | 1 веточка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Морковь, нарезанную небольшими кубиками, отправить в разогретое на сковороде масло (1 столовая ложка).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2Через 2–3 минуты посолить и перемешать.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Убавить огонь до среднего и накрыть крышкой.
4Через 5–7 минут добавить горошек. Перемешать.
5Через 2–3 минуты добавить крупно нарезанный лук.
6Перемешать и накрыть крышкой. Обжаривать еще около 5 минут, затем снять с огня.
7Минтай нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона.
Инструменты
Нож шефский
8Посолить и поперчить.
9Добавить сметану и перемешать.
10Выложить в разогретое на сковороде масло и добавить веточку розмарина.
11Через 3 минуты накрыть крышкой и убавить огонь до среднего.
12Через 10–12 минут снять с огня и переложить на блюдо.
13Заправить овощным чатни и подавать.
