Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Минтай | 350 г |
| Капуста | 250 г |
| Репчатый лук | 120 г |
| Морковь | 120 г |
| Кетчуп | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Разморозить рыбу. Самый лучший способ разморозки рыбы — это переложить ее из морозильной камеры в холодильник, где она постепенно будет оттаивать. Если рыба куплена на развес, предварительно переложите ее в удобную посуду и накройте крышкой. Второй безопасный и быстрый способ для разморозки рыбы — достать из морозильной камеры и отправить в кастрюлю с холодной водой. Если вы купили рыбу в полиэтиленовом пакете, не доставайте ее из него. Если рыба была куплена на развес, положите ее в пакет, максимально выпустите воздух и отправьте в холодную воду. Рыба при разморозке не должна контактировать ни с водой ни с воздухом.
3Очистить минтай от чешуи, срезать все плавники, удалить внутренности, хорошо промыть и высушить.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
4Капусту помыть и нашинковать соломкой. Выложить капусту в форму для запекания.
5Очистить морковь, хорошо вымыть, нарезать кубиком или соломкой небольшого размера и выложить в форму для запекания.
Инструменты
Нож шефский
6Выложить в форму к подготовленным овощам 3 столовые ложки кетчупа. Перемешать нарезанные овощи и посолить по вкусу.
7Очистить лук, хорошо вымыть, нарезать кубиком или соломкой небольшого размера и выложить в форму для запекания.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8Удалить у рыбы все косточки. Выложить в отдельную емкость посолить и поперчить по вкусу.
9Выложить рыбу сверху на овощи и добавить в форму 50 мл растительного масла.
10Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
11Подавать блюдо в теплом или горячем виде.
