Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Митболы с птитимом и домашней аджикой

Автор: ШЕФМАРКЕТ
Готовить:25 минут
2 порции
ШЕФМАРКЕТ

Автор рецептаШефмаркет

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность393 ккал
Белки25 г
Жиры21.5 г
Углеводы24.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Баранина215 г
Репчатый лук50 г
Молотый кориандр ½ г
Кумин (зира)½ г
Сладкий перец30 г
Помидоры в собственном соку100 г
Лук-шалот15 г
Чеснок1 зубчик
Розмарин1 г
Помидоры70 г
Кинза10 г
Базилик5 г
Куриное яйцо1 штука
Панировочные сухари10 г
Кускус100 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут
  1. 1

    Отварите птитим в кипящей подсоленной воде с небольшим количеством оливкового масла в течение 15 минут, слейте воду.

  2. 2

    Прокрутите мясо с курдюком через мясорубку, очиcтите и мелко нарежьте репчатый лук; смешайте мясо с луком и еще раз пропустите через мясорубку, добавьте в фарш 0,5 яйца (предварительно слегка взбейте яйцо вилкой), кориандр, панировочные сухари, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.

  3. 3

    Из фарша сформируйте шарики диаметром 3 см, выложите шарики на противень на пергаментную бумагу и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 10 минут; сохраните выделившийся сок.

  4. 4

    Разрежьте помидоры на 4 части, извлеките семена, нарежьте мелким кубиком; отрежьте корни кинзы, отделите листья базилика от стеблей; нарежьте кинзу со стеблями и листья базилика мелко.

  5. 5

    Смешайте отваренный птитим с помидорами и зеленью, влейте сок, оставшийся после запекания митболов, посолите, поперчите, добавьте 1 ст.ложку оливкового масла, перемешайте.

  6. 6

    Очистите болгарский перец от семян и перепонок; томаты в собственном соку пробейте в блендере с нарезанным болгарским перцем, луком шалот, 0,5 зубчика чеснока и снятыми с ветки листочками розмарина, солью и черным молотым перцем до однородной массы; аджика готова.

  7. 7

    На птитим выложите митболы, посыпьте зирой и подавайте с домашней аджикой.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Страчателла с помидорами, папайей и авокадо
Страчателла с помидорами, папайей и авокадоЕда
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Израильская тахина
Израильская тахинаJack Wasilkow
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Картофель с грибами и соусом «Бешамель»
Картофель с грибами и соусом «Бешамель»Антон Меркулов
Готовить:50 минут
2 порции
Фотография рецепта Закуска к новогоднему столу «Фаршированная сельдь»
Закуска к новогоднему столу «Фаршированная сельдь»Дарья М
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Тарталетки с муссом из сельди
Тарталетки с муссом из сельдиАлександр Антропов
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Куриное филе с сыром и помидорами
Куриное филе с сыром и помидорамиАлександр Антропов
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Картопляники классические
Картопляники классическиеАлександр Бойко
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Отбивные в пивном кляре
Отбивные в пивном кляреСветлана Шевченко
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Фаршированные баклажаны с грибами
Фаршированные баклажаны с грибамиAnita Ggdf
Готовить:1 час
4 порции