Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность294.2 ккал
Белки3.4 г
Жиры22.5 г
Углеводы19.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Молодой картофель | 500 г |
| Зеленый лук | ½ пучков |
| Маслины | 20 штук |
| Оливки | 12 штук |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Красный винный уксус | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде 5 минут. Слегка остудить и очистить.
- 2
Каперсы промыть от соли. Лук очистить, отрезать корешки. Зеленую часть отложить, белую тонко нарезать.
Инструменты
Нож шефский - 3
Разогреть в сотейнике масло, добавить картофель, оливки, маслины, каперсы, лук и готовить на среднем огне 5 минут. Влить немного горячей воды и тушить картофель 15 минут. Картофель попробовать, посолить, если надо, добавить сахар, влить уксус и подержать на огне еще 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
При подаче посыпать нарезанной зеленой частью лука.
