Автор рецептаLiza Yakovets
История рецепта
Рецепт шеф-повара Марка Стаценко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Морковь | 330 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 550 г |
| Растительное масло | 150 мл |
| Молотая корица | щепотка |
| Разрыхлитель | щепотка |
| Сода | щепотка |
| Соль | щепотка |
| Грецкие орехи | 120 г |
| Творожный сыр | 430 г |
| Творог | 180 г |
| Ванилин | щепотка |
| Лимонный сок | 200 мл |
| Шоколад | 200 г |
| Цедра лайма | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста соединить муку, соду, сахар (200 г), разрыхлитель для теста, растительное масло, яйцо, тертую морковь (250 г), корицу, соль, грецкий орех.
Инструменты
Терка ручная - 2
Тесто выложить в кондитерскую форму и выпекать в печи 20 минут при температуре 170С.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Для приготовления крема сыр креметте, творог, ванилин и лимонный фреш соединить и взбить в пышную массу.
Инструменты
Блендер - 4
Добавить растопленный на водяной бане шоколад и перемешать с массой.
- 5
Для морковного сиропа соединить воду с сахарным песком и довести до кипения, затем добавить очищенную тертую морковь и варить сироп в течение 5 минут.
Инструменты
Терка ручная - 6
Для сахарного сиропа растворить сахарный песок (200 г) в воде (700 мл), довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут.
- 7
Остывший корж разрезать пополам вдоль и пропитать остывшим сахарным сиропом.
- 8
На готовый корж выложить крем и для украшения посыпать цедрой лайма.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
