Автор рецептаНадежда Бобрышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | ½ пучков |
| Морской окунь | 1 штука |
| Мед | 1 ½ столовых ложек |
| Апельсины | 1 штука |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Морская соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить рыбу от чешуи и внутренностей, если вы берете свежую нечищеную рыбу. Удалить голову, плавники удалять не обязательно.
Инструменты
Нож керамический - 2
В миске смешать мед, оливковое масло, соль, перец, сок половины лимона и половины апельсина. Перемешать заправку, чтобы мед и соль растворились.
- 3
Оставшиеся половину лимона и апельсина нарезать ломтиками на ваше усмотрение (кольцами, полукольцами или кубиками).
- 4
Выложить нашего окуня в жаропрочную форму, предварительно можно застелить фольгой.
- 5
Полить рыбу маринадом, нафаршировать порезанными цитрусами, также внутрь положить небольшую веточку кинзы. Она придаст пикантную нотку.
- 6
Накрыть форму фольгой и запекать рыбу при температуре 190 градусов в течение 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Снять фольгу и продолжать печь еще 15 минут до появления золотистой корочки.
- 8
Подавать рыбу, украсив свежим лимоном и апельсином.
