Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цукини | 4 штуки |
| Соль | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Ягнятина | 125 г |
| Чеснок | 4 головки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Помидоры | 3 штуки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Соус чили | ½ столовых ложек |
| Консервированный нут | 180 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | 30 г |
| Свежая мята | 30 г |
| Вода | 2 л |
Инструкция приготовления
- 1
Три ложки соли растворить в воде в большой миске. Добавить цукини и оставить на 25 минут, после чего слить воду.
- 2
В большой глубокой сковородке подогреть оливковое масло. Затем, постоянно помешивая, обжарить в нем ягненка в течение 3 минут, пока мясо не перестанет быть розовым. Мелко порезать лук и чеснок и добавить все это в кастрюлю. Помешивать в течение 4 минут, пока лук не станет мягким. Добавить помидоры, томатную пасту и соус чили и дать прокипеть в течение одной минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Порезать цукини вдоль на две половины, а затем каждую на ломтики толщиной 0,5 см. Переложить их в кастрюлю и жарить, помешивая, в течение 5 минут на высокой температуре.
Инструменты
Нож шефский - 4
Добавить в кастрюлю нут, предварительно слив из банки жидкость, и готовить в течение еще 1 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Переложить содержимое кастрюли в миску и немного остудите. Перед подачей на стол посыпать порезанной зеленью.
Инструменты
Кастрюля для пасты
