Энергетическая ценность на порцию

Калорийность612.1 ккал

Белки39.5 г

Жиры40.5 г

Углеводы12.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Красное сухое вино	150 мл
Говяжий фарш	500 г
Консервированные помидоры кусочками	1 банка
Вода	250 мл
Баклажаны	2 штуки
Греческий йогурт	500 г
Специи	по вкусу
Куриное яйцо	2 штуки
Сыр чеддер	100 г

Готовить:40 минут

1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Разогрейте большую сковороду и выложите в нее фарш. Жарьте минут 5 до появления коричневого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Добавьте вино, доведите до кипения и тушите 1 минуту.
Инструменты
Барный набор
4
Добавьте помидоры и воду, доведите до кипения и тушите 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
5
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и обжарьте на гриле.
Инструменты
Нож керамический
6
Переложите фарш в огнеупорную посуду, сверху выложите баклажаны.
7
Смешайте йогурт, яйца и 50 грамм тертого сыра. Посыпьте специями и вылейте на баклажаны.
Инструменты
Терка ручная
8
Сверху посыпьте оставшимся сыром и пеките 15 минут.