Автор рецептаТатьяна Петрухина
История рецепта
Мусака — греческое блюдо,которое представляет собой слоеный пирог из мяса и овощей. Все ингредиенты мусаки закладываются одновременно, а значит, это блюдо идеально подходит для мультиварки. На сегодняшний день существует множество рецептов мусаки в мультиварке, но в нашей семье готовят мусаку так.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 400 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Мясной фарш | 500 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сыр | 150 г |
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны нарезаем кружками (толщиной 5 мм), солим и оставляем на 30 минут, это время требуется для того, чтобы баклажаны отдали всю лишнюю влагу, прежде чем попасть в мусаку.
- 2
Чеснок натираем на самой мелкой терке или выдавливаем через чесноковыжималку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Лук мелко шинкуем. Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка», кладем в чашу мультиварки кусочек сливочного масла, выкладываем лук, чеснок и обжариваем до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Мясной фарш солим, перчим. Добавляем фарш в чашу мультиварки и обжариваем в течение 20 минут.
- 5
Добавляем в мультиварку 1 столовую ложку томатной пасты, лавровый лист, специи, перемешиваем. Закрываем мультиварку и оставляем фарш готовиться еще на 10 минут, в это время сделаем соус.
- 6
Разбиваем два яйца, солим. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, перемешивая. Натираем сыр на средней терке. Добавляем сыр в соус и перемешиваем. Муку (2 столовые ложки) добавляем в соус и размешиваем до однородной массы.
Инструменты
Держатель для терки - 7
Баклажаны выкладываем верхним слоем на фарш. Заливаем соусом мусаку в мультиварке. Продолжаем выпекать мусаку в мультиварке еще 20 минут на режиме «Выпечка». Мусака сверху должна зарумяниться.
