Автор рецептаОлеся Кудесница Леса
Достоинство этого рецепта в том, что в нем не указаны ни состав мясного фарша, ни сорт сыра. И это дает волю фантазии. Например, свинина и фета. Или баранина и сулугуни. Или утка и грюйер. Или фарш «Домашний» из ближайшего супермаркета и сыр российский оттуда же.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш | 500 г |
| Сыр | 100 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Манная крупа | 2 столовые ложки |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Натереть лук на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная
2К фаршу добавить лук, манную крупу, яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Сыр нарезать маленькими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
4Из фарша сформировать плоские лепешки. На лепешку положить кубики сыра. Завернуть в виде котлетки.
5Обвалять котлетки в панировочных сухарях.
6На разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить котлеты, жарить на среднем огне примерно 5 минут (до золотистой корочки).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7Перевернуть на другую сторону, жарить еще 5 минут. Затем накрыть крышкой и жарить еще 7–10 минут на слабом огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
