Автор рецептаГена Крокодил
Мясо по-французски в своей первоначальной версии от повара семьи Орловых требовало хороший кусок телятины и соус бешамель. Позже, в советские времена, телятину сменила более бюджетная свинина, а бешамель — майонез. В этом рецепте в роли собственно мяса использована курица, но от этого финальный вкус не кажется беднее, поскольку жирный соус не дает филе засохнуть и мумифицироваться.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 1 кг |
| Специи | по вкусу |
| Лук | 2 штуки |
| Помидоры | 4 штуки |
| Сыр | 200 г |
| Майонез | 200 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Грудку нарезать кусочками 10х10 см.
Инструменты
Нож шефский - 2
Добавить соль, специи по вкусу.
- 3
Нарезать лук тонкими кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Отбить курицу с двух сторон, выложить ее на противень.
- 5
На курицу выложить лук.
- 6
Нарезать помидор тонкими кольцами, положить на лук.
- 7
Сделать чесночный соус (200 г майонеза и 2 зубчика чеснока).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 8
Обильно смазать соусом курицу поверх помидора.
- 9
Натереть сыр и посыпать им поверх соуса.
- 10
Поставить в духовку на 160 градусов на 40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 11
Через 40 минут увеличить температуру до 180 градусов на 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
