Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный перец чили | 2 штуки |
| Креветочная паста | 1 чайная ложка |
| Семена кориандра | 1 чайная ложка |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Креветки | 400 г |
| Свиное филе | 200 г |
| Длиннозерный рис | 200 г |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Зеленый лук | 4 стебля |
| Латук | ½ штук |
| Огурцы | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Взбейте яйца с 0,25 чайной ложки соли. Разогрейте сковороду с смажьте слегка растительным маслом. Вылейте четверть яичной смеси на сковороду и готовьте 1–2 минуты на среднем огне. Переверните омлет и обжарьте с другой стороны 30 секунд. Переложите омлет на тарелку и повторите тоже самое с оставшейся смесью. Когда омлеты остынут, сверните их рулетом и нарежьте на полоски.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Смешайте измельченный чеснок, нарезанный лук, чили, креветочную пасту, кориандр и сахар. Переложите в блендер и измельчите до состояния пасты.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Разогрейте 1–2 столовые ложки растительного масла в воке. Добавьте пасту и готовьте на большом огне 1 минуту. Добавьте креветки и нарезанное полосками мясо. Жарьте 2–3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 4
Сварите рис, слейте и остудите. В вок налейте оставшееся масло и выложите холодный рис. Жарьте, пока не разогреется, добавьте соевый соус и нарезанный зеленый лук, жарьте еще 1 минуту.
Шпаргалка
Как сварить рис - 5
На края большой тарелки выложите нарезанный латук. В центр выложите рис, на него мясо с креветками и посыпьте омлетом и нарезанным огурцом. Подавайте немедленно.
Инструменты
Нож керамический
