Автор рецептаMaria Chumakovskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бекон | 150 г |
| Филе куриного бедра | 1 ½ кг |
| Репчатый лук | 4 штуки |
| Сливки 35%-ные | ⅓ стаканов |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Крупно порубить и обжарить лук до слегка золотистого цвета. Перед тем, как добавлять в фарш, остудить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Мясо с куриных бедер, бекон и охлажденный лук пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Потом замесить руками фарш, посолить, поперчить, добавить сливки и оставить отдохнуть на полчаса, чтобы он хорошенько схватился. Перемолотое мясо должно пропитаться соком: он работает как тот же маринад, и котлеты становятся сочнее. Этот фарш можно легко заморозить до того момента, когда вдруг захочется котлет.
- 4
Смочить руки и сделать котлеты.
- 5
Обжарить их до золотистой корочки и отправить в духовку, разогретую до 180-–200 градусов. Так получится вкуснее. Чтобы проверить готовность, лучше разломить котлетку и попробовать.
Инструменты
Термометр для духовки
