Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белый хлеб | 3 куска |
| Пахта | 0.3 стаканов |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 12 зубчиков |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Петрушка | 35 г |
| Соль | 4 чайные ложки |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сушеный орегано | 2 чайные ложки |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Свиной фарш | 700 г |
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Консервированные помидоры | 3 банки |
| Сушеный красный перец | ½ чайных ложек |
| Базилик | 1 пучок |
| Макароны | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В чаше миксера залейте куски батона пахтой. Дайте батону пропитаться. Добавьте половину луковицы, 8 нарезанных зубчиков чеснока, сыр пармезан, петрушку, соль, перец, яйцо и 1 ч ложку орегано.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Перемешайте миксером. Начните на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее. Масса должна получиться однородной. Добавьте 1/3 общего количества фарша и размешайте.
Инструменты
Миксер - 3
Добавьте оставшийся фарш и тщательно размешайте руками.
- 4
Поставьте сковороду на огонь. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их до коричневой корочки, переложите на блюдо.
- 5
Поставьте большую сковороду на огонь, налейте масло. Порежьте оставшуюся половинку луковицы и обжарьте с чесноком. Добавьте орегано и сушеный перец и обжаривайте до появления приятного аромата. Затем добавьте консервированные помидоры. Доведите до кипения, посолите.
Инструменты
Сковорода чугунная - 6
Вылейте томатный соус в мультиварку. Готовьте на небольшой мощности 6-10 часов. Затем выложите тефтели в мельтиварку на 30 минут. Подавайте с макаронами и сыром пармезан. Приятного аппетита!
