Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность452.4 ккал
Белки14.2 г
Жиры19.4 г
Углеводы54.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Нут | 1 стакан |
| Куркума | ¼ чайных ложек |
| Рубленая кинза (кориандр) | 3 столовые ложки |
| Паста тамаринда | 1 чайная ложка |
| Сушеный красный перец | ¼ чайных ложек |
| Чеснок | 7 зубчиков |
| Помидоры | 2 штуки |
| Зеленый перец чили | 2 штуки |
| Корень имбиря | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Масло канолы | 3 столовые ложки |
| Семена тмина | ½ чайных ложек |
| Семена горчицы | ¼ чайных ложек |
| Перец чили де арбол (сушеный) | 3 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
В кастрюле среднего размера доведите до кипения 8 стаканов воды, добавьте нут. Убавьте огонь до среднего, добавьте куркуму и варите 45 минут до разваривания нута.
- 2
Добавьте кинзу, пасту из тамаринда, сухой острый перец, листья мурайи, чесночную пасту, помидоры, ломтики чили, имбирь и соль. Убавьте огонь до среднего и варите около 15 минут до легкого загустения.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте тмин и горчичные зерна до потрескивания 1—2 минуты. Добавьте очищенный от шелухи чеснок и чили де арбол; обжарьте чеснок до золотистой корочки 6—8 минут; соедините с нутом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
