Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность124.2 ккал
Белки10.5 г
Жиры6.7 г
Углеводы5.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Спаржа | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливки 10%-ные | по вкусу |
| Обезжиренное молоко | по вкусу |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Трюфельное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Кунжутные семечки | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
150 грамм спаржи (примерно 5 штук на 1 порцию) слегка пробланшировать, зачистить твердую часть снизу до середины.
- 2
Взбить сырое яйцо, сливки и молоко.
- 3
Окунуть в подготовленную смесь спаржу и обвалять в панировке.
- 4
Обжаривать при 180 градусах во фритюре до золотистого оттенка.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
Соус: смешать сливки и трюфельное масло, посолить по вкусу.
- 6
Перед подачей посыпать обжаренными семечками кунжута.
