История рецепта

На кефире или на квасе? Пожалуй, самый насущный вопрос каждого лета. И хотя в этом споре точно не родится истина, потому что поклонников и той, и той «армии» довольно много, мы просто делимся с вами рецептом вкусной, сытной окрошки, а уж чем ее заправить — решать вам. На 1 порцию на потребуется: - 1/2 огурца; ⁃ 2 средних красных редиски; ⁃ 1 отварное куриное яйцо; ⁃ 1 крупный отварной картофель; ⁃ 150 гр отварной говядины; ⁃ Несколько перьев зеленого лука; ⁃ Укроп для украшения; ⁃ 250 мл кваса или кефира по вкусу.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность721.5 ккал

Белки51.5 г

Жиры30.9 г

Углеводы55.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Огурцы	1 штука
Редис	2 штуки
Отварной картофель	1 штука
Вареная говядина	150 г
Молодой укроп	по вкусу
Перья репчатого лука	1 штука
Белый квас	250 мл
Кефир	250 мл

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовленные огурцы, редиску, говядину нарезать соломкой. Яйцо, картофель натереть на крупной терке. Зеленый лук нарезать мелкими кольцами, укроп мелко нашинковать.
Инструменты
Нож шефский
2
В большую глубокую круглую тарелку по кругу выложить нарезанные овощи, по центру — нарезанное мясо, сверху посыпать луком и укропом.
3
По вкусу заправить квасом или кефиром.