Энергетическая ценность на порцию

Калорийность181.2 ккал

Белки12.6 г

Жиры6.7 г

Углеводы17.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Соль	по вкусу
Картофель	1 кг
Зеленый лук	50 г
Лимонная кислота	по вкусу
Куриное филе	500 г
Сметана 20%-ная	350 г
Огурцы	500 г
Молодой укроп	50 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
В отдельных емкостях отварить куриное филе, картофель и яйца. Остудить. Яйца и картофель очистить.
2
Зеленый лук и укроп хорошо вымыть, убрать все лишнее, мелко нарубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3
Яйца нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость.
Инструменты
Нож шефский
4
Зеленый лук и укроп выложить в емкость к нарезанным яйцам.
5
Свежие огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость к яйцам и зелени.
6
Охлажденную куриную грудку достать из бульона, нарезать мелкими кубиками и выложить в кастрюлю к подготовленным ингредиентам.
7
Охлажденный и очищенный картофель мелко нарезать и выложить в кастрюлю к подготовленным ингредиентам.
8
Выложить в кастрюлю сметану, аккуратно перемешать, добавить соль и лимонную кислоту по вкусу.
9
Небольшими порциями (примерно 0,5 литра) добавить куриный бульон, периодически аккуратно помешивая ингредиенты. Количество бульона зависит от того, какая именно густота окрошки нужна.
10
Подавать в охлажденном виде. Хранить в холодильнике.