Энергетическая ценность на порцию

Калорийность354.6 ккал

Белки19.6 г

Жиры22.3 г

Углеводы18.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Домашний сыр	400 г
Свежий корень имбиря	150 г
Чеснок	3 зубчика
Сливочное масло	50 г
Семена кориандра	2 столовые ложки
Куркума	1 столовая ложка
Семена тмина	½ чайных ложек
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Добавить сыр в сковородку. Жарить, постоянно помешивая, 3–4 минуты на большом огне, чтобы он схватился. Не снимая с огня, посыпать карри и черным перцем по вкусу. Обжарить до золотистой корочки.
2
Порезать имбирь тонкой соломкой. Порезать сыр кубиками по 1,5 см.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
3
Растопить масло на медленном огне. Положить в него имбирь и зубчики чеснока. Подержать на среднем огне 5–7 минут, так, чтобы масло пропиталось имбирем. Добавить кориандр и тмин, увеличить огонь до максимума и пожарить 3–4 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок

Совет по рецепту

Сыр можно использовать адыгейский. Для вегетарианского варианта сыр можно заменить на тофу, а сливочное масло — на растительное. Лучше подавать с паровым или сладким рисом.