Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Отбивные в духовке

Автор: Еда
Готовить:40 минут
4 порции
Еда

Автор рецептаЕда

Классическое домашнее блюдо — тонко нарезанная отбивная (у нас упомянута свинина, но, например, это может быть и курица) обваливается в мелких панировочных сухарях, легонько обжаривается на сковороде в большом количестве масла и после тихо доходит в духовке. Отбивные в духовке готовят по всей стране, и многие делают это автоматически, не заглядывая в поваренную книгу. Но все же больше вкуса вы получите, если вы возьметесь приготовить отбивные в духовке, соблюдая все тонкости. Например, не забудете припудрить мясо мукой перед тем, как погрузить его во взбитое яйцо – первую составляющую кляра.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность837.2 ккал
Белки44 г
Жиры58.8 г
Углеводы35.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Свиные отбивные4 штуки
Панировочные сухари125 г
Сушеный орегано1 чайная ложка
Сушеный тимьян1 чайная ложка
Паприка1 столовая ложка
Лимон1 штука
Пшеничная мука40 г
Куриное яйцо2 штуки
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут
  1. Фото шага рецепта Отбивные в духовке 151659 шаг 1
    1

    Отбивные поместить их между двумя листами пищевой пленки и хорошенько отбить молотком с плоской стороной.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  2. Фото шага рецепта Отбивные в духовке 151659 шаг 2
    2

    Посолить и поперчить отбивные, а затем присыпать их мукой с обеих сторон.

  3. Фото шага рецепта Отбивные в духовке 151659 шаг 3
    3

    Смешать панировочные сухари, цедру лимона, орегано, тимьян и паприку.

  4. Фото шага рецепта Отбивные в духовке 151659 шаг 4
    4

    В отдельной посуде слегка взбить яйцо.

  5. Фото шага рецепта Отбивные в духовке 151659 шаг 5
    5

    Обмакнуть отбивные в яйцо.

  6. Фото шага рецепта Отбивные в духовке 151659 шаг 6
    6

    Обвалять мясо в панировочной смеси так, чтобы сухари покрыли все мясо.

  7. Фото шага рецепта Отбивные в духовке 151659 шаг 7
    7

    Противень смазать маслом, выложить на него все подготовленное мясо. Сверху сбрызнуть отбивные маслом и отправить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут (или до золотистой корочки).

  8. Фото шага рецепта Отбивные в духовке 151659 шаг 8
    8

    Подавать отбивные с капустным салатом и долькой лимона.

2 комментария
Михаил
24.02.2022 в 17:02
Отличный рецепт для начинающих кулинаров, как я. Просто, быстро и вкусно.
Сергей Иванов
11.02.2022 в 13:17
Интересно! сегодня попробую

Похожие рецепты

Фотография рецепта Отбивные с корейской морковью
Отбивные с корейской морковьюОлеся Кудесница Леса
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Сочные свиные отбивные
Сочные свиные отбивныеМаргарита В.
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Говяжьи отбивные под соусом из пива
Говяжьи отбивные под соусом из пиваАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Телячьи отбивные с беконом
Телячьи отбивные с бекономОльга Худина
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Свиные отбивные alla pizzaiola
Свиные отбивные alla pizzaiolaОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью
Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковьюElpukhova
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Свиная отбивная с шалфеем и сливками
Свиная отбивная с шалфеем и сливкамиElpukhova
Готовить:25 минут
3 порции
Фотография рецепта Свиные отбивные с рисом
Свиные отбивные с рисомСергей Вечканов
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Свиные отбивные с яблоками и шалотом
Свиные отбивные с яблоками и шалотомОльга Худина
Готовить:25 минут
5 порций