Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 5 штук |
| Помидоры | 6 штук |
| Кабачки | 5 штук |
| Баклажаны | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Укроп | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Помидоры избавить от кожи и измельчить и переложить в кастрюлю. Поставить на огонь, добавив щепотку соли. Накрыть крышкой.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Картофель очистить. Нарезать кружочками. Морковь тоже порезать кружочками. Добавить картофель и морковь к помидорам. Лук нашинковать и добавить к овощам.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
У петрушки и укропа оторвать стебли, связать кулинарной веревкой и опустить в рагу (затем удалить). Кабачки очистить от кожи и порезать кружочками. Баклажан, не очищая от кожи, порезать кружочками.
Инструменты
Бечевка кулинарная - 4
Бросить в кастрюлю целые зубчики чеснока. Сверху на овощи выложить кружочки баклажана и кабачка. Посолить. Залить оливковым маслом.
- 5
Листья петрушки измельчить. Добавить в кастрюлю. Слегка перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
