Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность430.2 ккал
Белки9.5 г
Жиры35 г
Углеводы20.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Цветная капуста | 400 г |
| Морковь | 150 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Сливки 10%-ные | 100 мл |
| Сметана | 4 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 3 чайные ложки |
| Вустерширский соус | 2 столовые ложки |
| Кабачки | 1 штука |
| Кунжут | 6 столовых ложек |
| Перец рамиро | 300 г |
| Крупная морская соль | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
1Капусту и морковь некрупно нарезать.
2Отправить овощи в разогретое на сковороде масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
3Кабачок тоже некрупно нарезать.
Инструменты
Нож шефский
4Добавить кабачок к овощам.
5Через 3 минуты перемешать.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Добавить некрупно нарезанные лук и перец, посолить крупной солью.
7Через 3 минуты добавить кунжут и перемешать. Убавить огонь.
8В глубокой миске объединить сметану, сливки и горчицу.
9Добавить чеснок и вустерширский соус. Перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10Спустя 5–6 минут после добавления кунжута добавить получившийся соус в рагу и перемешать.
11Через 3–4 минуты снять с огня, переложить в глубокое блюдо. По желанию можно украсить щепоткой кунжута.
