Энергетическая ценность на порцию

Калорийность721.7 ккал

Белки25.5 г

Жиры61.6 г

Углеводы16 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Помидоры	250 г
Прованские травы	½ чайных ложек
Сладкий перец	1 штука
Стебель сельдерея	1 штука
Баклажаны	1 штука
Кабачки	1 штука
Оливковое масло	8 столовых ложек
Перец чили	2 штуки
Сливки 33%-ные	130 мл
Твердый сыр	100 г
Чеснок	3 головки
Бекон	180 г
Сыр пармезан	200 г
Куркума	1 чайная ложка
Молотая паприка	1 чайная ложка
Крупная морская соль	щепотка
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Помидоры нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
2
В сковороду влить масло и добавить щепотку крупной соли. Поставить на сильный огонь.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
3
Отправить помидоры на раскаленную сковороду.
4
Добавить прованские травы.
5
Перемешать и тушить еще 3 минуты.
Инструменты
Силиконовые лопатки
6
Снять с огня и перелить помидоры в отдельную емкость.
7
Нарезать кубиками сладкий перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
8
Некрупно нарезать сельдерей.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
9
Выложить перец и сельдерей в жаропрочное блюдо.
10
Нарезать небольшими кубиками баклажан.
11
Посолить.
12
Отправить к перцу и сельдерею.
13
Кабачок нарезать кубиками.
14
Добавить к овощам.
15
Заправить оливковым маслом.
16
Посолить и хорошо перемешать.
17
Мелко нарезать острый перец. Семена не понадобятся.
18
Добавить перец к овощам и влить сливки.
19
Перемешать ингредиенты.
20
Полутвердый сыр натереть на крупной терке.
21
Добавить его к овощам. Затем перемешать.
22
Чеснок крупно нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
23
Бекон нарезать небольшими кубиками.
24
Обжарить бекон на сухой раскаленной сковороде без масла до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
25
Натереть на крупной терке пармезан.
26
Добавить куркуму.
27
Добавить паприку.
28
Перемешать.
29
Бекон отправить к овощам.
30
Перемешать ингредиенты.
31
Сыр со специями выложить сверху.
32
Отправить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
33
Блюдо достать из духовки.
34
Выложить сверху слой помидоров.
35
Температуру снизить до 150 градусов и готовить еще около 7 минут.