Автор рецептаТатьяна Петрухина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спаржа | 300 г |
| Морковь | 200 г |
| Капуста брокколи | 200 г |
| Картофель | 300 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Цветная капуста | 250 г |
| Специи | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 90 г |
| Молоко | 125 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сыр | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сварите овощи на пару. Они должны быть полностью готовыми, но все же достаточно твердыми. (Я готовлю на пару в мультиварке - это чуть больше 5 минут).
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 2
Подогрейте в небольшой кастрюле на умеренном огне масло. Снимите с огня. Положите специи и мускатный орех.
Шпаргалка
Как сварить спаржу на пару - 3
При помощи деревянной ложки вмешайте муку, чтобы получилась однородная паста.
- 4
Влейте тонкой струйкой теплое молоко, постоянно помешивая. Снова поставьте кастрюлю на огонь и доведите соус до кипения.
- 5
Убавьте огонь до слабого и варите, постоянного помешивая, 1 минуту, пока соус не загустеет и не станет однородным. Добавьте соль и перец.
- 6
Добавьте натертый на мелкой терке сыр. Положите овощи в соус и тщательно перемешайте.
