Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность277.4 ккал
Белки23.5 г
Жиры4.3 г
Углеводы33.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Рис бомба | 160 г |
| Лангустины | 1 штука |
| Гребешки | 100 г |
| Каракатица | 80 г |
| Креветки | 100 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Рыбный бульон | 700 мл |
| Соль | по вкусу |
| Шафран | щепотка |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Заварить шафран 500 мл воды. Лангустина разрезать пополам, креветки очистить от панциря.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Налить в плоскую сковороду оливковое масло, кинуть туда раздавленный зубчик чеснока, обжарить морепродукты в течение пятнадцати-двадцати секунд и залить их 100 мл шафрановой воды.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Когда морепродукты окрасятся шафраном, влить в сковороду бульон, довести до кипения и постепенно всыпать рис.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 4
Убавить огонь, готовить паэлью минут пятнадцать, чтобы рис полностью впитал бульон. Посолить, если нужно, и подавать.
Шпаргалка
Как сварить рис
