Автор рецептаUilliam's
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность462.5 ккал
Белки14.3 г
Жиры24.9 г
Углеводы44.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Паста паккери | 100 г |
| Лук-шалот | 10 г |
| Чеснок | 2 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Черная чечевица | 100 г |
| Трюфельное масло | 2 мл |
| Куриный бульон | 100 мл |
| Паста черного трюфеля | 20 г |
| Петрушка | 3 г |
| Фуа-гра | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Из половины предварительно сваренной чечевицы сделать пюре — пробить в блендере с оливковым маслом.
Инструменты
Блендер - 2
Отварить пакери до состояния аль денте.
- 3
На сковороде обжарить чеснок, лук-шалот, добавить чечевичное пюре и куриный бульон.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Выложить пакери в соус, добавить чечевицу и трюфельную пасту, протомить в соусе, добавить петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Выложить пасту на блюдо. Сверху — обжаренные стейки фуа-гра. Полить оливковым и трюфельным маслом.
