Автор рецептаЕкатерина Кисельникова
История рецепта
Я всегда любила кушать печень, но не умела её готовить. Моя свекровь подсказала мне один хороший рецепт. Я его подкорректировала на свой вкус. Теперь хочу поделиться им с вами. Печень получается нежной, а соус очень вкусным. Даже мой муж и свёкр, которым не нравилась печень, ели её с удовольствием. А это большой плюс, ведь печень стоит на первом месте по содержанию железа, которое очень необходимо нашему организму.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья печень | 700 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Сливки 10%-ные | 1 л |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Снимите с печени пленку и мелко ее нарежьте.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 2
Обжарьте кусочки печени в казанке или глубокой сковороде до коричневого цвета. Жидкость нужно выпарить да конца.
- 3
Порежьте лук полукольцами и добавьте к печени. Жарьте около 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Затем добавьте кусочки помидора и жарьте минуты 2. Посолите.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Следом идёт мука, обжариваем и добавляем сливки. Тушите на медленном огне 30-40 минут. Соус должен получиться в меру густым.
- 6
В качестве гарнира хорошо подойдут макароны, картофельное пюре, рис или гречка.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
