Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность532.9 ккал
Белки32.3 г
Жиры35.8 г
Углеводы20.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Перепелиные ножки | 250 г |
| Сливочное масло | 1 кусок |
| Горчичное масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 3 штуки |
| Розмарин | 1 веточка |
| Тимьян | 1 веточка |
| Коньяк | 1 чайная ложка |
| Смесь молотых перцев | 0.3 чайных ложек |
| Прованские травы | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Зернистая горчица | 2 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:12 минут
1В глубокой емкости объединить оливковое масло, зернистую горчицу и прованские травы.
2Добавить дижонскую горчицу.
3Тщательно перемешать.
4Чеснок раздавить поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5Разогреть на сковороде горчичное и сливочное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6Добавить в масло розмарин и тимьян.
7Затем добавить чеснок.
8Далее выложить ножки. Посолить.
9Убавить огонь до среднего. Приправить смесью перцев.
10Как только ножки подрумянятся, перевернуть. Чеснок тоже перевернуть.
11Влить коньяк.
12Через 4 минуты блюдо готово. Подавать с соусом.
