Автор рецептаВалентина Прощенкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранина | 500 г |
| Репчатый лук | 4 штуки |
| Морковь | 6 штук |
| Рис | 1 кг |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Растительное масло | 500 мл |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Помидоры | 6 штук |
| Петрушка | 1 пучок |
| Сушеный барбарис | 5 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошо прогрогреть масло в казане. .
Шпаргалка
Как подготовить баранью корейку - 2
Мясо вымыть и просушить, затем положить в прогретое масло, предварительно порезав на кусочки по 200 грамм. Жарить до золотистой корочки.
- 3
Лук порезать полукольцами, морковь — на всю длину квадратом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Обжаренное мясо выложить на тарелку, потом жарить морковь до золотистого цвета, после моркови жарить лук до темного цвета .Лук можно выбросить. Все ингредиенты жарить по отдельности.
- 5
В казан положить мясо, морковь, специи (барбарис, перец, соль, лавровый лист, чеснок). Рис промыть, насыпать в казан и осторожно залить водой, чтобы рис покрыло на два пальца (плов варится на медленном огне).
Шпаргалка
Как сварить рис - 6
Подавайте к столу с овощами.
