Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Несоленое сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Яблоки «гренни-смит» | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Свежий тимьян | 3 г |
| Киноа | 340 г |
| Куриный бульон | 2 стакана |
| Пекан | 70 г |
| Петрушка | 10 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Яблоко мелко нарезать, предварительно почистив и убрав сердцевину. Киноа промыть и обсушить. Растопить масло в большой кастрюле на умеренно сильном огне, положить яблоко, измельченные лук и тимьян, сахар и соль. Жарить, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавить киноа и готовить приблизительно 4 минуты.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 2
Влить бульон и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить течение 15 минут, пока киноа не станет мягкой, но при этом все еще чуть хрустящей.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Орехи обжарить на сухой сковороде в течение 6 минут, затем порубить. Убрать крышку с кастрюли и продолжать варить еще 2 минуты, пока вся жидкость не выпарится. Сняв с огня, дать постоять 5 минут. Аккуратно вмешать орехи и нарезанную петрушку, затем приправить перцем и, если нужно, еще солью.
Инструменты
Сковорода чугунная
