Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Киноа | 3 стакана |
| Зеленый горошек | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Белая часть лука-порей | 1 штука |
| Чеснок | 1 головка |
| Свежая мята | 1 столовая ложка |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Петрушка | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Слегка подсоленную воду доведите до кипения и выложите горох. Убавьте огонь и варите 4-10 минут, пока горох не станет мягким.
- 2
Слейте не всю воду, 2 стакана оставьте в кастрюле. Снова доведите до кипения, посолите по вкусу и выложите киноа. Когда вода закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, пока киноа не станет мягким.
- 3
Слейте воду, накройте чистым полотенцем и крышкой и оставьте на 15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде, выложите лук и чеснок, посолите и готовьте 3-5 минут до мягкости, иногда помешивая.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Добавьте киноа, горох и перемешайте с оставшимся оливковым маслом, готовьте еще 2 минуты, аккуратно помешивая, чтобы не помять горох. Добавьте зелень, перец и подавайте на стол.
