Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранина | 75 г |
| Помидоры | 200 г |
| Рис | 3 г |
| Куриное яйцо | ½ штук |
| Репчатый лук | 10 г |
| Топленое масло | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Баранину нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Измельченное мясо, помешивая, обжарить на масле.
- 3
После чего положить в него обжаренный мелконарезанный репчатый лук, яйца, сваренные вкрутую и мелко рубленные, отваренный рис, добавить соль и перец и тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Помидоры промыть, надрезать на три четверти их верхнюю часть и при помощи чайной ложки удалить семена.
- 5
Подготовленные помидоры наполнить фаршем, закрыть срезанной частью, положить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 10–12 минут.
- 6
Подать помидоры посыпанными зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
