Автор рецептаMini Mini
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность561.8 ккал
Белки51.1 г
Жиры33.4 г
Углеводы16.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Гречишный мед | 2 столовые ложки |
| Свежий тимьян | 3 стебля |
| Свежий розмарин | 3 стебля |
| Перец чили | 2 штуки |
| Чеснок | 3 головки |
| Морская соль | 1 столовая ложка |
| Свежемолотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Говядина | 1 кг |
| Зернистая горчица | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Достаньте мясо из холодильника за несколько часов до приготовления и оставьте при комнатной температуре прогреваться.
- 2
Для маринада смешайте горчицу, мед, листики тимьяна, розмарина, мелко порезанный чеснок, перец чили, перец и соль.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Хорошенько натрите мясо подготовленным маринадом и обжарьте весь кусок на раскаленной сковороде со всех сторон до золотистой корочки (5 минут на всю обжарку).
- 4
Переложите мясо на противень, накройте фольгой и уберите в разогретую до 130 градусов духовку на 1,5 часа.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Готовность проверьте термометром для мяса (температура готового ростбифа 52 градуса).
- 6
Достаньте мясо из духовки и дайте ему минут 20 отдохнуть, не снимая фольги.
