Автор рецептаКулинар 769513
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность304.1 ккал
Белки12.2 г
Жиры9.8 г
Углеводы43.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Нут | 300 г |
| Красный лук | 3 штуки |
| Помидоры | 1 штука |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Тертый имбирь | 1 ½ чайных ложек |
| Перец чили | по вкусу |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Молотый тмин | ½ чайных ложек |
| Семена тмина | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Гарам-масала | 1 чайная ложка |
| Амчур | 1 чайная ложка |
| Паста тамаринда | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Листья карри | 4 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем семена тмина до коричневого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Добавьте листики карри, лук, помидор, чеснок, имбирь, зеленый перец чили, куркуму, молотые тмин и кориандр и соль. Хорошо перемешайте и готовьте до мягкости лука и помидор.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Добавьте предварительно замоченный на ночь и сваренный горошек, гарам масалу, тамариндовую пасту и амчур.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Закройте крышкой и готовьте на среднем огне 12–15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Перед подачей посыпьте мелко нарезанным красным луком или/и зеленью кориандра.
Инструменты
Нож керамический
