Энергетическая ценность на порцию

Калорийность683.8 ккал

Белки25.9 г

Жиры39.2 г

Углеводы56.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Пшеничная лапша	150 г
Филе лосося	130 г
Сливочный сыр	75 г
Растительное масло	2 столовые ложки
Сметана 15%-ная	100 г
Лук-порей	½ штук
Помидоры черри	100 г
Дижонская горчица	1 столовая ложка
Зеленый базилик	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
У порея отрезать белую часть, разрезать вдоль пополам и тщательно промыть. Нарезать лук полукольцами.
Инструменты
Нож керамический
3
Помидоры черри разрезать пополам.
4
Лосось нарезать кубиками со стороной в 1 см.
Инструменты
Нож шефский
5
В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Закинуть в кастрюлю лапшу и варить примерно 1,5 минуты.
Инструменты
Кастрюля для пасты
6
Затем откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды.
7
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лосось и быстро обжарить до золотистого цвета, затем переложить его в чистую посуду.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
8
В той же сковороде обжарить порей до прозрачности, при необходимости добавив масла.
9
Добавить сливочный сыр, перемешать и прогревать еще 1–2 минуты.
10
Добавить сметану и горчицу, перемешать и готовить еще 2–3 минуты на среднем огне.
11
Добавить помидоры, вернуть в сковороду лосось, посолить, поперчить, перемешать и готовить 4 минуты под закрытой крышкой. Если масса кажется слишком густой, можно добавить немного воды от варки лапши.
12
Добавить на сковороду лапшу, перемешать, снять с огня и дать постоять под крышкой еще 1–2 минуты.
13
Разложить лапшу по тарелкам, украсить базиликом и подавать.