Автор рецептаАлександр Владимирович
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Нут | 100 г |
| Лук | 1 штука |
| Сыр | 50 г |
| Сливки 10%-ные | 100 мл |
| Морская соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Нут промыть, замочить в холодной воде на ночь.
- 2
Утром слить, добавить холодную воду, варить с добавлением небольшого количества соли.
Инструменты
Сотейник - 3
Когда нут приготовится (примерно через час), добавить к нему 3 сырых нарезанных картофелины и варить еще полчаса.
Инструменты
Нож шефский - 4
Пока варится нут, произвольно нарезать лук и чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Обжаривать лук и чеснок в небольшом количестве сливочного и растительного масла до румяности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 6
Добавить сливки (или молоко) и специи, варить на медленном огне.
- 7
Специи использовать следующие - по щепотке сухих: базилика, тимьяна, мяты, кориандра, чесночного перца, копченой паприки, чуть розмарина.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Натереть сыр на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 9
Слить воду с нута.
- 10
Пюрировать нут с помощью толкушки или погружного блендера.
Инструменты
Блендер погружной - 11
Постепенно добавлять сливки с луком и специями и вновь взбить блендером.
- 12
Добавить сыр и хорошо перемешать ложкой.
- 13
Посыпать зеленью, подавать к столу с любым мясным блюдом.
